Recette sans gluten: Lasagnes de chou vert

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Nombre de personnes : 4

Ingrédients:

Recette sans gluten: Lasagnes de chou vert1
Recette sans gluten: Lasagnes de chou vert sans tomate
  • 1/2 chou vert
  • 800 g de tomates concassées
  • 150 g de champignons
  • 100g de fromage râpé
  • 200 g d’éscalope de poulet grillé
  • 2 oignons
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 10 c. à soupe de farine de riz complet
  • 60 cl de lait
  • 2 gousses d’ail
  • coriandre et thym
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre

Préparation:

1)- Dans un peu de matière grasse dans une casserole, faites revenir l’oignon pelé et ciselé ainsi que la gousse d’ail hachée et les champignons coupés en lamelles. Faites cuire environ 5 min. à feu moyen. Ajoutez le thym, le coriandre, les épices et les tomates. Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen. Ajoutez l’éscalope de poulet coupé en dés. Réservez.

2)- Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Préparez ensuite la béchamel. Pour cela, faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen, ajoutez la farine ou la fécule et mélangez au fouet. Ajoutez le lait, la pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Laissez cuire en continuant à remuer au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu et réservez.

3)- Pour monter les lasagnes, coupez quelques feuilles de chou. Enlevez la partie blanche et dure au centre de chacune. Rincez les feuilles puis séchez-les. Plongez les feuilles pendant 5 min. dans une casserole d’eau bouillante. Fouettez et et disposez les feuilles dans un plat à gratin. Salez et poivrez. Ajoutez un peu de garniture, recouvrez d’un peu de béchamel et recommencez avec une couche de feuilles de chou, de garniture puis de béchamel. Terminez par une couche de feuilles de chou, de béchamel, de fromage râpé.

4)- Enfournez à four chaud pour 30 à 35 minutes. Servez ces lasagnes bien chaudes.

Astuces d’Aktu: Pour préparer le plat de Lasagnes sans gluten, vous pouvez remplacer le chou vert par les courgettes. Si vous le souhaitez vous pouvez précuire les courgettes quelques minutes à la vapeur pour les attendrir.

LAISSER UNE RÉPONSE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
Veuillez entrer votre nom ici