Recette facile de fricassé tunisien

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Nombre de personnes :8

Ingrédients :

Recette facile de fricassé tunisien
Former des petites boules, les aplatir et les mettre dans un plateau fariné
  • 500 g Farine
  • 1 sachet Levure boulangère
  • 1 verre de thé Huile végétale
  • 1 c.à.c Sel
  • 1/2 c.à.c sucre
  • huile de friture
  • 1 Pomme de terre
  •  Olives noires
  • 2 Oeufs
  •  Harissa
  •  Thon

Préparation:

1)- Mélanger la levure boulanger avec un peut d’eau tiède et une c à c de sucre et laisser 10 min.

2)- Mettre la farine dans un récipient, ajouter le sel et le mélange d’eau et de levure boulanger, mélanger pour obtenir une pâte élastique, ajouter de l’eau si nécessaire ( si vous avez mis trop d’eau ajouter de la farine ).

3)- Former des petites boule de 5 ou 6 cm de diamètre, puis les aplatir avec les mains pour faire des formes de petit pain ovale.

4)- Laisser reposer entre 30 minutes et 1 heure.

5)- Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les couper en dès et les mettre à cuire dans l’eau, faire bouillir les oeufs.

6)- Faite frire la pâte dans un bain d’huile très chaud.

7)- Couper les pains d’un côté, mettre un peu d’harissa, du thon, pomme de terre, 1/4 d’oeufs et une olive.

Conseil d’Aktu: Ne pas faire les pains trop gros sinon, ils ont du mal à cuire. Attention l’huile ne doit pas être trop chaude sinon l’intérieur du pain n’aura pas le temps de cuire.

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