Recette du pain farci

Préparation de 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Nombre de personnes: 6

Ingrédients:

Patte pain farci
Patte pain farci

Pour préparer la pâte:

  • 500g de farine
  • ½ verre d’huile d’olive
  • 1 verre de lait
  • 2 cc de sel
  • 20g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure boulangère)
  • 1 œuf battu
  • graines de nigelle

Pour préparer la farce:

  • 3 œufs durs
  • 1 boîte de thon
  • 2 cs de persil émincé
  • 2 portions de fromage fondu

Préparation:

  • Préparer la pâte, en mélangeant la farine au lait, à l’huile, au sel et à la levure. Ajouter de l’eau, et bien pétrir (5 bonnes minutes) jusqu’à former une pâte bien souple et un peu collante.
  • Laisser lever 45 min. au chaud.
  • Pendant ce temps, préparer la farce : cuire les œufs, puis les écraser à la fourchette.
  • Ajouter ensuite le thon et le persil.
  • Une fois la pâte levée, frotter ses mains avec un peu d’huile, pour ne pas que la pâte colle, puis l’étaler directement sur du papier sulfurisé.
  • Disposer la farce au centre, puis émietter le fromage sur le dessus, uniformément.
  • Rabattre le bas de la pâte, à l’aide du papier, puis le haut. Retourner le pain pour que le pli soit en dessous.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonner le pain d’un oeuf battu salé, puis décorer de graines de nigelle.
  • Enfourner à 200°C pendant 30 à 35 minutes.
  • Découper en tranches, puis servir.

Astuce d’Aktu: Si vous aimez le piquant, il suffit tout simplement d’ajouter de l’harissa à la farce. Mélangé aux oeufs durs et à l’harissa, du persil émincé, du thon et du fromage fondu, les saveurs se marient très bien.

LAISSER UNE RÉPONSE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
Veuillez entrer votre nom ici