Plat tunisien: Recette du Kafteji

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Nombre de personnes : 6

Ingrédients pour le plat tunisien Kafteji:

Plat tunisien: Recette du Kafteji 2
Tomates, courgettes et piments – Préparation du plat tunisien Kafteji
  • 8 Piment vert
  • 2 Pommes de terre
  • 6 Tomates
  • 300g de citrouille (ou l’équivalent en courgette)
  • 6 Oeufs
  • 1 c.a.s Coriandre en poudre
  •  Sel et poivre
  •  Huile végétale

 

Préparation du plat tunisien Kafteji:

Plat tunisien: Recette du Kafteji 1
Oeufs sur le plat pour la préparation du plat tunisien Kafteji

1)- Préparer les pommes de terre et la citrouille: éplucher, laver et couper en cubes.

2)- Chauffer une poêle remplie à moitié d’huile végétale.

3)- Faire frire les pommes de terre et la citrouille.

4)- Couper les tomates en 2, les épicer avec du coriandre, du sel et du poivre et les frires.

5)- Frire les piments verts, les éplucher et les couper en petits morceaux.

4)- Frire les oeufs, puis les hacher.

5)- Mélanger le tout ensemble dans un bol assez grand, épicer et arroser avec d’huile d’olive.

Conseil d’Aktu : Pour un bon plat tunisien Kafteji, il est essentiel que les oeufs ne deviennent pas durs. Les épices peuvent changer d’une ménagère à l’autre. Les ingrédients aussi: vous pouvez ajouter des courgettes ou bien des aubergines. Vous pouvez déguster le kefteji nature, tel quel, ou le servir en accompagnement de poissons grillés par exemple, ou bien en garniture de sandwich.

 

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