Cuisine

Soupes au potiron sans gluten

Soupe au potiron sans gluten
Soupe au potiron sans gluten

Soupes au potiron sans gluten

Personnes : 4 personnes

cuisson: 20 à 30  minutes

Ingrédients :

recette soupe potiron sans glutin
Recette soupe potiron sans gluten
  • 1 petit potimarron ou une belle tranche de courge (environ 1 kg.),
  • ½ c. à c. d’ail en poudre,
  • 700 g. de lait végétal (lait de châtaigne, lait de riz ou de soja par ex.),
  • 1 c. à s. de persil haché,
  • 1 c. à s. de sucre (en option),
  • 3 c. à s. de farine de châtaigne,
  • une pincée de sel.

Préparation :

  1. Laver le potimarron.
  2. Oter la peau et les graines.
  3. Découper la chair en gros cubes de 2 à 3 cm de côté.
  4. Mettre les morceaux dans une casserole et recouvrir d’eau : 10 minutes à feu doux, ou cuire à la vapeur.
  5. Egoutter et remettre les morceaux précuits dans la casserole.
  6. Ajouter les autres ingrédients (sauf le sucre). Cuire encore 10 minutes. Mixer le potage. Sucrer éventuellement.

Avis d’Aktu: Vous pouvez mixer vos potages avec un robot, un blender ou un mixeur comme plongeant.

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