Cuisine

Recette de spaghettis sauce bolognaise

Recette de spaghettis sauce bolognaise
Recette de spaghettis sauce bolognaise

 Recette de spaghettis sauce bolognaise

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Nombre de personnes :4

Ingrédients:

Spaghettis sauce bolognaise avec du fromage râpé
Spaghettis sauce bolognaise avec du fromage râpé
  • 600 g de viande de boeuf hachée
  • 1 boîte de tomates pelées de 800 g
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’origan
  • quelques feuilles de basilic
  • piment rouge
  • sel, poivre du moulin
  • 400 g de spaghettis

Préparation:

1)-Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu’ils deviennent translucides. Ajoutez l’ail détaillé à la fin juste le temps qu’il dore très légèrement sans qu’il ne brûle.

2)-Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l’origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment rouge.

3)-Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce.

4)-Faites cuire la viande dans une poêle après l’avoir assaisonnée. Pensez à bien retirer le jus de la viande.

5)-Pour finir, mélangez la viande à la sauce et mélangez le tout aux pâtes cuites al dente.

Astuce d’Aktu: Pour enlever l’acidité à la sauce tomate, rajouter un morceau de sucre ou une bonne pincée de bicarbonate de soude.

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