Cuisine

Confiture de grenades, la recette de grand-mère

Confiture de grenades, la recette de grand-mère
Confiture de grenades, la recette de grand-mère

Confiture de grenades, la recette de grand-mère

Ingrédients

Confiture de grenades, la recette de grand-mère
Grenadine coupée en deux
  • 1 kg de grenades
  • 500 g de sucre
  • le jus de 1 citron
  • 2 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • fruits secs

Préparation

  • Lavez les grenades et les coupez en deux et prélevez-en délicatement les graines. Versez-les dans une casserole.
  • Rajoutez-y le sucre, le jus de citron  et l’eau de fleurs d’oranger en remuant;
  • Couvrez et laissez au frais pendant toute une nuit.
  • Le lendemain, mettez sur feu fort jusqu’à ébullition.
  • Quand les graines de grenades éclatent, retirez la casserole du feu, filtrez à l’aide d’un tamis et récupérez le jus. Remettez au feu.
  • Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes et vérifiez au fur et à mesure la cuisson de votre confiture. Ajouter des fruits secs comme les sésames et les amandes.
  • Laissez refroidir pour mettre la confiture dans des pots en verre.
  • La confiture peut se conserver plusieurs mois.

Astuce d’Aktu : Pour vérifier la cuisson de votre confiture, versez des gouttelettes de confiture sur une assiette froide, si elle se fige, c’est que votre confiture est prête. 

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